Vino Malvasia Brut

CLASIFICACIУN
Vino Espumoso Natural de segunda fermentaciуn en botella siguiendo el metodo Champenois. D.O. Lanzarote.

VARIEDAD
100 Malvasнa.

ELABORACIУN
Vino base: Vendimia temprana para que el grado alcohуlico no exceda de 10,5є.
Tiraje: Adiciуn al vino base de azъcar y levaduras en la adecuada proporciуn para una segunda fermentaciуn en botella, siguiendo el Mйtodo Tradicional.
Maduraciуn y degьelle: Tras 1 aсo de crianza sobre sus lнas, se realiza el degьelle manual al ritmo de salida de las botellas al mercado para mantener su frescor.

PRINCIPIO
Elaborar artesanalmente un brut de Malvasнa, por el mйtodo champenois.
FICHA DE CATA
Color Amarillo palido, burbuja fina y corona constante.
Aroma Intenso y limpio de fruta fresca y flores blancas, con pequeсos matices de panaderнa por la crianza sobre lнas.
Boca Paso agradable y fresco; fino y elegante.

MARIDAJE
Como aperitivo y con mariscos. Ideal para acompaсar toda la comida.

FICHA ANALНTICA
Grado alcohуlico: 11,5 %
Azъcares Residuales:3 g/l
Acidez Total tartбrica: 6 g/l
pH:3,2

PRESENTACIУN
Botella de 75 cl. Caja de 6 botellas.